Ο καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής των ανθρώπων με έντονη καθημερινότητα. Είτε προτιμάς τον ελληνικό καφέ, είτε τον καφέ φίλτρου , τον στιγμιαίο ή τον εσπρέσο ή καπουτσίνο ο καφές, οποιουδήποτε τύπου, θα σου δώσει την απαραίτητη ενέργεια για να ανταποκριθείς στις απαιτήσεις της ημέρας ή της… νύχτας. Ευτυχώς για τους καταναλωτές, η επιλογή του να τον φτιάξεις στο σπίτι έχει γίνει πλέον πολύ πιο προσιτή, χάρη στο ενδιαφέρον που δείχνουν οι εταιρίες για της μηχανές παραγωγής τους.
Δεν χρειάζεται να είσαι.. ειδικός για να φτιάξεις έναν τέλειο καφέ εσπρέσο η καπουτσίνο στο σπίτι. Στο κατάστημα μας σε έχουμε καλυμμένο για όλα τα παρελκόμενα του σωστού εξοπλισμού που πρέπει να διαθέτεις, όπως μια μηχανή εσπρέσο, μία συσκευή για αφρόγαλα η μια καφετιέρα φίλτρου. Όχι ότι χρειάζεσαι οπωσδήποτε μια μηχανή εσπρέσο για να κάνεις τη δουλεία σου, καθώς ακόμα και με μια μηχανή με κάψουλες η ένα μπρίκι εκχύλισης εσπρέσο και μία ζυγαριά κουζίνας, μπορείς και πάλι να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα.
Τα βασικά εργαλεία ενός ‘barista’ specialist στο σπίτι, είναι:
Ένας καλός μύλος άλεσης, για να απολαμβάνεις πάντα φρεσκοαλεσμένο καφέ, που είναι πλουσιότερος σε άρωμα και σε γεύση. Είναι διαδικασία βέβαια αυτή που απαιτεί χρόνο, οπότε ίσως σε βολέψει περισσότερο τα σαββατοκύριακα που θα κάτσεις να απολαύσεις τον καφέ με την ησυχία σου.
Ζυγαριά κουζίνας, συσκευή απαραίτητη για να διασφαλίσεις τη σωστή ποσότητα καφέ, και για να κάνεις οικονομία.
Μηχανή εσπρέσο. Μία καλή, αξιόπιστη μηχανή εσπρέσο θα σε βοηθήσει να εξερευνήσεις τα ξεχωριστά χαρμάνια του καφέ, το άρωμα του, και φυσικά να έχει και ακροφύσιο για να κάνεις τέλειο αφρόφαλα!
Οδηγίες παρασκευής για τον τέλειο εσπρέσο.
Αφού τοποθετήσεις τη σωστή ποσότητα καφέ στη θήκη με τη λαβή και τον έχεις κατανέμει ομοιόμορφα, πιέζεις τον καφέ με το πατητήρι. Το πάτημα του καφέ είναι πολύ σημαντικό για ένα καλό καφέ εσπρέσο. Αν πατήσεις πολύ, ο καφές θα βγει αργά και θα είναι δυνατός. Αν πατήσεις ελαφριά, ο καφές θα βγει γρήγορα και θα είναι ελαφρύς. Αν προτιμάς τον freddo, παίρνεις το φλιτζάνι με τον καφέ που βγήκε από τη μηχανή, και αφού ρίξεις σε ένα δοχείο την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης μαζί με δυο τρία παγάκια, χτυπάς το μίγμα στην φραπεδιέρα ή στο μίξερ χειρός μέχρι να έχεις ένα σχετικά κρεμώδες αποτέλεσμα. Συμπληρώνεις στη συνέχεια με παγάκια. Ο τέλειος καφές σου είναι πλέον έτοιμος να τον απολαύσεις
Στο κατάστημα μας θα βρεις όλα τα προαναφερθέντα ‘σύνεργα’ για να πέτυχεις το τέλειο εσπρεσάκι, και πολλά παραπάνω που θα σε βοηθήσουν να αποκτήσεις το δίπλωμα μπαρίστα που πάντα ήθελες. Επισκέψου μας για περισσότερες συμβουλές και βοήθεια σε οτιδήποτε χρειαστείς!
